Филе курицы тонко нарезать вдоль, уложить на прямоугольный кусок фольги в нахлест, посолить, поперчить, сверху посыпать тертым сыром (или положить кусочками) и с помощью фольги завернуть в рулет.

Завернуть в фольгу и запечь в духовке минут 15-20, затем снять фольгу и дать "подрумяниться" еще минут 10.